Что такое авторская кухня?

В последние годы авторская кухня в Москве становится всё популярнее. Этот термин обозначает уникальное меню, которое создаёт шеф-повар заведения. Он комбинирует разные кулинарные традиции, добавляет необычные ингредиенты и экспериментирует со способами приготовления блюд. Таким образом, каждое блюдо является результатом творческого поиска повара. 

Авторская кухня — это всегда что-то новое и неожиданное. Она помогает разнообразить рацион, попробовать блюда, которых нет больше нигде. Это прекрасная возможность для гурманов и любителей гастрономии познакомиться с новыми вкусами и сочетаниями.

Однако стоит помнить, что авторская кухня может быть достаточно дорогой. Ведь создание новых блюд требует времени и ресурсов. Кроме того, такие рестораны часто находятся в центре города, где аренда помещений стоит дорого. Но несмотря на это, многие люди готовы платить за уникальный опыт и вкус.

Авторская кухня ресторана Midsummer – хороший пример авторской кухни. Шеф-повар Михаил Курохтин имеет за плечами внушительный опыт работы в ресторанном доме Андрея Деллоса, пройдя путь от рядового повара до шеф-повара, оттачивал умения в ресторане Spettacolo, под руководством австралийского шеф-повара Джея Миллера, открывал культовые Gipsy и Zю Кафе, стал соавтором концепции и запускал бары JACKY JACKY, прошел две стажировки в Испании – в ресторанах, специализирующихся на морепродуктах и тайской кухне. Большой поклонник редких ингредиентов, Михаил адаптирует на своей кухне направление никкей, но, с большим влиянием собственного бэкграунда и любви к испанским традициям.

В заключение хочется отметить, что авторская кухня — это не просто модное направление в гастрономии. Это способ выражения индивидуальности и творчества шеф-поваров, который позволяет им создавать настоящие произведения искусства на тарелке.


Chef’s table в ресторане в Москве

Шеф-тейбл (от английского chef’s table) — это формат гастрономического ужина, который предполагает дегустацию авторских блюд от шеф-повара ресторана. При этом гостям предлагается разместиться непосредственно в зоне открытой кухни, чтобы наблюдать за процессом приготовления блюд и общаться с поварами. Как правило, меню для шеф-тейбл составляется заранее и не повторяется на протяжении нескольких месяцев. Это позволяет посетителям получить уникальный гастрономический опыт и познакомиться с новыми вкусами.

Шеф-тейбл в Москве — это относительно новый формат, который уже успел завоевать популярность среди гурманов и любителей высокой кухни. В столице существует несколько ресторанов, предлагающих такой вид ужина. Один из них – ресторан Midsummer на Красных воротах. Цена такого ужина 6000 рублей, а бронь возможна для компаний от 6 человек.

Таким образом, шеф-тейбл — это не просто ужин в ресторане, а настоящее гастрономическое приключение, которое позволяет узнать больше о кулинарии и насладиться изысканными блюдами. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то обязательно стоит посетить шеф-тейбл в ресторане Midsummer.

 

Ресторан для свидания в Москве

Если вы хотите организовать идеальное свидание в ресторане, то важно учесть множество деталей. От выбора подходящего заведения до создания романтической атмосферы – всё должно быть продумано до мелочей. В этой статье мы расскажем вам о том, как выбрать ресторан для свидания и создать незабываемую атмосферу.

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе ресторана для свидания – это его расположение. Лучше всего выбирать места, которые находятся недалеко от центра города или в живописном районе. Также стоит учитывать наличие парковки и удобного подъезда к ресторану для свидания.

Далее следует обратить внимание на меню. Оно должно быть разнообразным и интересным, чтобы каждый мог найти блюдо по своему вкусу. Важно также убедиться в качестве продуктов и свежести блюд.

Оформление зала тоже играет большую роль при выборе ресторана для свидания. Интерьер должен быть уютным и комфортным, чтобы гости чувствовали себя расслабленно и свободно. Также стоит обратить внимание на освещение – оно должно быть мягким и приятным для глаз.

Не забывайте о том, что главное на свидании – это общение друг с другом. Поэтому выбирайте ресторан, который будет соответствовать вашим предпочтениям и позволит наслаждаться обществом любимого человека. 

Поэтому ресторан Midsummer берет все на себя, давая вам сфокусироваться на главном – общении. Наша кухня поразит даже изысканных знатоков, а винная карта подчеркнет любое настроение встречи.



Необычные рестораны в Москве

Москва — город, который никогда не перестаёт удивлять. Это касается и гастрономической сферы. Если вы хотите попробовать что-то новое, то столица предложит вам самые необычные рестораны в Москве. В них вы сможете не только вкусно поесть, но и получить незабываемые впечатления.

Ресторан Midsummer — необычен своей уникальной кухней, которая сочетает в себе традиции разных кухонь мира и современный формат, в самом сердце столицы. Необычная подача, точно выверенное винное сопровождение и необычная атмосфера, создадут опыт, который вы не забудете.

Один из необычных ресторанов — «В темноте?!». Здесь гости ужинают в кромешной тьме, а обслуживающий персонал полностью слепой. Таким образом создатели хотели привлечь внимание к проблемам людей с ограниченными возможностями. Посетители говорят, что еда здесь кажется вкуснее, чем обычно. Всё потому, что обостряются другие органы чувств.

Ещё одно необычное место — ресторан «Симулятор полёта». Заведение находится в самолёте Ил-86. Гостям предлагают меню бизнес-класса, а во время трапезы они могут насладиться панорамным видом на Москву с высоты птичьего полёта. Также здесь есть симуляторы полёта, где каждый может почувствовать себя пилотом.

Необычный ресторан в Москве есть даже в… метро. Он называется «Метро». Уникальность этого места заключается в том, что оно находится на глубине 65 метров под землёй. В этом заведении вы можете попробовать блюда разных кухонь мира, а также насладиться панорамным видом на Москву.

Таким образом, Москва предлагает своим гостям множество необычных ресторанов, где можно не только вкусно поесть, но и получить незабываемые впечатления



Куда сходить в ресторан на майские праздники?

«Куда сходить в ресторан на майские праздники?» — наверняка вы хоть раз но задумывались об этом.
Майские праздники в России — всегда особенные дни. Длинные выходные дают возможность для чего-то нового.

Майские праздники – это замечательная возможность не только отдохнуть от работы, но и попробовать что-то новое в ресторанах. Многие заведения готовят специальные меню, включающие уникальные блюда, которые можно отведать только в этот период.
Например, в ресторане Midsummer винный безлимит на весь месяц! Отправьтесь в винное путешествие по сортам и странам, открывая новые грани вин с винным пропуском Midsummer.

Кроме того, посещение ресторана – это отличный способ провести время с близкими людьми, насладиться уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания. Поэтому, если вы все еще задаетесь вопросом, куда сходить в ресторан на майские праздники, мы поможем определиться! Не упустите шанс попробовать что-то новое и интересное в ресторанах на майских праздниках!

Ресторан на Красных воротах Midsummer

В Москве, в самом сердце столицы, расположился уникальный ресторан Midsummer. Это место, где каждый гость может насладиться изысканной авторской кухней и уютной атмосферой. Мы расскажем про ресторан на Красных воротах Midsummer.

Ресторан на Красных воротах Midsummer – это не просто место для обеда или ужина. Это настоящий гастрономический опыт, который подарит вам незабываемые впечатления. Здесь каждое блюдо приготовлено с любовью и вниманием к каждой детали. Меню ресторана включает в себя как классические блюда, так и оригинальные авторские рецепты от шеф-повара.

Интерьер ресторана выполнен в современном стиле с элементами скандинавского дизайна. Просторный зал с высокими потолками создает ощущение свободы и легкости. Большие окна позволяют наслаждаться прекрасным видом на город, а вечером создают уютную атмосферу благодаря мягкому освещению.

Ресторан на Красных воротах Midsummer – это идеальное место для романтического свидания, деловой встречи или семейного ужина. Здесь каждый найдет что-то по своему вкусу. Кроме того, ресторан предлагает услуги по организации банкетов и торжественных мероприятий.

Не упустите возможность посетить ресторан Midsummer и убедитесь сами в его уникальности!

Кухня Nikkei в Москве – что это и где попробовать?

Nikkei кухня – это уникальное направление, которое сочетает в себе традиции японской и перуанской кухни. В этой статье мы рассмотрим, что такое Nikkei кухня, какие блюда можно попробовать и как выбрать ресторан с этим направлением.

Nikkei кухня возникла в Перу благодаря японским иммигрантам, которые привезли с собой свои традиции и рецепты. Со временем эти рецепты были адаптированы под местные ингредиенты и вкусы, что привело к созданию нового направления. Представлена Nikkei кухня и в Москве.

В меню ресторанов с Nikkei кухней можно найти самые разнообразные блюда: от классических суши и сашими до экзотических севиче и антикучо. Например, вы можете попробовать суши с тунцом и авокадо или же заказать севиче из лосося с манго и чили.

Кухня Nikkei в Москве можно найти в ресторане Midsummer. Вы можете попробовать данное направление гастрокультуры, что является редкой возможностью для ресторанов в Москве. Ресторан Midsummer находится в самом центре Москвы неподалеку от метро Красные ворота. Приглашаем вас лично узнать тонкости и особенности данной кухни.